Seguimos en Francia, y no nos salimos de la temática del Brandy, no muy lejos de las costas del oeste adentrándonos en el país se asienta la zona de Armagnac, un estilo de brandy que ha tenido que crecer a la sombra del todopoderoso Cognac, pero que gracias a su estilo completamente diferente, ha sabido establecerse como otro de los grandes referentes en lo que a destilados de la uva se refiere. Vamos a conocer un poco más sobre sus características y qué lo ha llevado a donde esta hoy en día

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Después de explayarme largo y tendido sobre los Whiskeys a lo largo del mundo, toca virar un poco el rumbo y comenzar un viaje de descubrimiento de los diferentes tipos de destilados provenientes de la uva, en concreto el brandy.

No hay mejor manera de comenzar que analizando a la niña bonita, el chico elegante que todas las madres quieren para su hija. El Cognac.

Vamos a descubrir que le hace tan especial, y porque en cuanto lo has oido te ha venido un sillón en una biblioteca con un chimenea a la mente

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Después de un pequeño parón en las emisiones de este, tu podcast favorito sobre las idas y venidas de los alcoholes del mundo. Por fin un episodio dedicado a uno de los combinados más icónicos de la historia. El Old Fashioned, uno de los pioneros en lo que a coctelería se refiere y posiblemente uno de los más famosos. Fans de la serie Mad Men dejad hueco en primera fila a los aficionados a los buenos tragos porque hoy toca tener estilo a la vieja usanza

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Hola y bienvenidos a El Minibar, hoy conoceremos un poco por encima a ese actor de reparto del que solo nos acordamos cuando no esta, si, estoy hablando del Hielo

El gesto tan característico de hacer sonar el hielo en una copa forma parte del ritual de disfrutar de un trago. Una costumbre que, aunque tenemos asumida como natural, tiene una historia fascinante detrás. La historia de uno de los ingredientes más codiciados desde el antiguo Egipto.

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Nos trasladamos al lado oeste del atlántico para echar un ojo a los whiskeys que se fabrican en el norte del continente americano. 

El bourbon se ha convertido en el más famoso a día de hoy, al menos el que más ha crecido en los últimos años pero no por ello es el único de los destilados de cereal que se produce y desde luego aun no es el más consumido dentro de sus fronteras, si te interesa conocer más de cerca que se cuece en el norte de las americas, acompáñame en este episodio de “El Minibar”

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Hoy con motivo del día de San Patricio, patrón de Irlanda, nos vamos a centrar en la crema Irlandesa de whiskey, sí, a todos nos viene una botella negra en particular a la mente, pero ¿de dónde viene?, ¿Desde cuándo se consume este licor tan arraigado en la cultura popular?, Quédate para averiguar su origen y aprender a crear algo extremadamente parecido en la comodidad de nuestra cocina.

Te deseo un feliz St. Patrick, y bienvenidos a El Minibar

Barman In Red, la receta más rapida y efectiva:

https://youtu.be/5xqj4o__aZg

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En este episodio express vamos a hablar sobre un cóctel o remedio para la gripe, El Hot Toddy, ¿cuál es la diferencia?, un poco de historia y como prepararlo para solucionar todos nuestros males. En estas fechas (Pandemia Covid) todo remedio es bueno, y si este ha perdurado tanto tiempo en el acervo popular, algo beneficioso tendrá. No va a ser una excusa para estar todo el día bebiendo ¿no?, ¡¿no!?, ¡¿NO?!

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Si en el anterior episodio descubrimos todo sobre el whiskey Irlandés, esta vez vamos a conocer más profundamente su mayor uso a nivel mundial, por mucho que le pese a los highball de Irish, este uso es la elaboración de cafés irlandeses

Cafés en el Buena Vista de San Francisco

https://www.youtube.com/watch?v=E9Cc4VMe8hk

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El mundo del Whiskey Irlandés, una montaña rusa de éxitos y fracasos a lo largo de los siglos, y aunque ha sufrido sus peores momentos recientemente en los últimos tiempos afortunadamente parece que este sube y baja esta actualmente en una de sus mejores épocas, su popularidad esta en auge, nuevas destilerías en el país se han abierto y parece que al final de un túnel de una combinación de mala suerte y penosa gestión, ¡la luz es verde!

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Hoy aprovechando el anterior episodio sobre el Scotch indagaremos más sobre el Highball, seguramente el coctel mas sencillo de realizar con esta bebida pero no por ello menos interesante. 

Repasaremos sus ingredientes, un poco de historia como siempre y por ultimo nos trasladaremos a Japón para descubrir el ritual que se utiliza para de su elaboración.

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Hoy nos desplazaremos al norte para explorar las características y principios del Whiskey escocés o Scotch. Uno de los más famosos destilados del mundo y sin duda alguna uno de los más consumidos. 

Descubriremos el porque de su sabor característico o las diferencias entre los Single Malt y los Blended.

Como dentro de un país no demasiado extenso, cada zona geográfica imprime en su producto un toque especial para hacerlo diferente de los demás.

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Hoy nos adentraremos en el mundo de la creación de licores de una manera muy amplia y general, desde la recolección de materias primas a la fermentación de las mismas y repasando todo lo relacionado con el proceso de destilación tal y como se conoce hoy en día. 

Es cierto que no se trata de un manual de instrucciones per se, pero merece la pena al menos tener ciertos conceptos teóricos claros antes de ahondar más a fondo en los diferentes destilados y sus características. Espero que salgamos de aquí con una boceto básico de los pasos necesarios para llegar hasta la creación de las botellas que adornan el minibar de nuestro salon...

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Hola y Bienvenidos a "El Minibar", un podcast donde intentare adentrarme aunque solo sea un poco en el vasto mundo de los licores y las bebidas espirituosas, las distintas variedades, la ciencia de la coctelería, su historia y todas las vertientes relacionadas con los alcoholes a lo largo y ancho del mundo. 

Yo soy David y soy aficionado a todo lo que rodea al arte de la coctelería. No he trabajado ni he recibido ningún tipo de formación detrás de la barra de ningún bar, pub, restaurante o discoteca de moda. Así que voy a utilizar este podcast como medio para conocer mas a fondo todo este mundillo y ya de paso aprovechar al máximo las posibilidades que ofrece el minibar de mi salon. Si sientes interés o curiosidad, no dudes en acompañarme en esta búsqueda de conocimiento. Porque no hay mayor logro que irse a dormir más sabio que cuando despertaste por la mañana.

Un saludo y hasta la próxima 

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