Siamo Matte e Giova, beertaster ed appassionati birrari. Vi aspettiamo sul nostro podcast: ogni puntata una birra e una storia da degustare insieme.

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Dall&#39;ultima degustazione abbiamo pubblicato 5 interviste, quindi in questa puntata degusteremo 5 birre. È proprio vero che la matematica non è un&#39;opinione!

Degustazione di fine stagione - BT06

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Sommelier, divulgatore, docente, giudice, publican... Un ospite per cui la birra non ha più segreti. Si chiude col botto questa terza stagione del nostro podcast: un grazie infinito per l&#39;ascolto e un arrivederci a presto.Cheers!

Professione Divulgatore feat. Simonmattia Riva (Beer Garage di Bergamo) - Ep.309

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Una buona birra servita male diventa una cattiva birra. Lo sa molto bene Camilla Rodella socia fondatrice e publican del pub Il Punto di Bologna. L&#39;abbiamo intervistata per farci raccontare della sua fantastica professione.

Professione Publican feat. Camilla Rodella (Il Punto di Bologna) - Ep.308

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Cosa succede quando si decide di aprire un birrificio? E quali strategie di marketing vanno studiate per promuovere il proprio prodotto? Lo abbiamo chiesto a Alessio Gatti uno dei fondatori e birraio del birrificio Canediguerra

Professione Marketing feat. Alessio Gatti (CaneDiGuerra) - Ep.307

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Come arriva la birra nel nostro pub oppure nei beershop, nei bar, nei ristoranti o direttamente a casa nostra? Per farci raccontare tutti i segreti della distribuzione abbiamo invitato Giovanni D&#39;Aguanno, head of sales di 1001Birre

Professione Distributore feat. Giovanni D'Aguanno (1001birre) - Ep.306

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Nel quinto episodio della terza stagione si parla di produzione, ovvero quando tutto quello di cui abbiamo parlato negli scorsi episodi si sublima dentro all&#39;impianto produttivo per generare la nostra amata birra. Ospite della puntata: Daniele Menin fondatore e birraio di Torre Mozza Craft Beers

Professione Birraio feat. Daniele Menin (Birrificio Torre Mozza) - Ep.305

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&#34;La disidratazione è uno stato patologico che si instaura quando il bilancio idrico è negativo&#34; dice Wikipedia.Pur non essendo medici, non ci sembra nulla di auspicabile, perciò abbiamo deciso di berci qualcosina. Fateci compagnia!

Degustazione di metà stagione - BT05

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Se la birra fosse un&#39;automobile, questo ingrediente sarebbe il motore.Se la birra fosse un computer, questo ingrediente sarebbe l&#39;alimentatore.Se la birra fosse un essere vivente, questo ingrediente sarebbe il cuore.Se la birra fosse... vabbè dai, oggi parliamo di lievito!

Cosa serve: Lievito feat. Valter Loverier (LoverBeer)- Ep.304

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Gli inglesi, grandi esperti di birra, direbbero così di questo ingrediente: last but not least, ovvero ultimo ma non per importanza. Oggi parliamo del Luppolo, ingrediente che si è ufficialmente affermato come protagonista di quasi ogni ricetta birraria solamente qualche secolo fa.

Cosa serve: Luppolo feat. Margherita Rodolfi - Ep.303

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Una giovane vita nasce, cresce e poi... Poi viene annegata, bollita e infine scartata. La maltazione del cereale signore e signori, buon ascolto!

Cosa serve: Malto feat. Davide Monastra (Malteria Monferrato)- Ep.302

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Quante volte ci hanno detto che il corpo umano è composto principalmente da acqua?Beh, lo è anche la birra!Questo fatto ci rende evoluzionisticamente simili ad un bicchiere di Pilsner? Ed è venuto prima l&#39;uomo o la birra?Queste sono soltanto alcune delle domande filosofiche che NON abbiamo fatto al nostro primo ospite della stagione: Filippo Bitelli, fondatore e birraio del Birrificio Statale9.Buon ascolto!

Cosa serve: Acqua feat. Filippo Bitelli (Birrificio Statale9)- Ep.301

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Un cenno al passato, uno sguardo al futuro

Dove eravamo rimasti... - BT04

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SIAMO TORNATI!Poteri forti, complotti internazionali, spionaggio industriale, lobby che agiscono nell&#39;ombra... sono solo alcuni dei temi che NON troverete in questa terza stagione del podcast!

Intro03

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Fermentazione spontanea: parliamone nell&#39;ultimo episodio di questa seconda stagione!Più che uno stile è una filosofia birraria, rimasta viva grazie a pochi produttori concentrati in pochi chilometri quadrati a nord-ovest di Bruxelles.In chiusura parliamo di ambientalismo nel mondo birrario.

Lambic - Ep.209

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All I want for Christmas is beer! Puntata natalizia dedicata alle birre più stagionali che esistano, ovvero tutte quelle ricette speciali che i birrai propongono per le festività di fine anno. Spezie, agrumi, ingredienti speciali, tenori alcolici elevati e corpi intensi... Vale un po&#39; tutto in queste creazioni!

Christmas beer - Ep.208

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Nella puntata di oggi mettiamo in sfida due stili acide dal Belgio. Una contesa che non si limita alla birra, ma è anche geografica e filosofica.In chiusura cerchiamo di rispondere ad alcune domande su birra e salute.

Belgian Challenge: Flemish red ale vs. Oud bruin - Ep.207

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Il vino d&#39;orzo inglese, uno stile vecchio di secoli che in tempi recenti ha scoperto estimatori sia tra i birrai che tra i consumatori. Non è facile avvicinarsi a questo genere birrario, ma con la dovuta pazienza si possono scoprire sentori ed aromi sorprendenti.In chiusura parliamo di cocktail di birra.

Barley Wine - Ep.206

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Due stili che intrecciano le loro storie per secoli, ma che hanno rischiato di estinguersi nello stesso momento. Il CAMRA le ha salvate e noi possiamo spingerle a duello e degustare il risultato di questo scontro fratricida.In chiusura discutiamo di tap room e del loro impatto sulle nostre città.

British Challenge: Mild Ale vs. Bitter - Ep.205

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Oggi parliamo di una miniera, un fiume, una deroga, un salvataggio in extremis... e anche di birra certo! Per la precisione di birra salata di Lipsia.In chiusura diamo un po&#39; i numeri con classifiche e record birrari sorprendenti.

Gose - Ep.204

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Il segreto è nel malto! Oggi parliamo di birre affumicate, per farlo ci rechiamo nel cuore della Germania, a Bamberga.In chiusura vi raccontiamo dei rituali della birra in giro per il mondo.

Rauchbier - Ep.203

Siamo Matte e Giova, beertaster ed appassionati birrari. Vi aspettiamo sul nostro podcast: ogni puntata una birra e una storia da degustare insieme.