Bricelets: o relato da irmã Lourdes

Dentre outros motivos, os sobressaltos financeiros fez a instituição fechar as portas. As órfãs foram levadas a outras instituições, já a habilidade da produção juntamente com a receita e as máquinas que só têm na Suíça foram repassadas pelo  último grupo de irmãs missionárias, já idosas, para os funcionários que lá ajudavam. A irmã Maria de Lourdes Rodrigues, de 83 anos, é uma delas que preserva a memória do início da produção dos biscoitos e a aceitação dos turistas. Ela também explica o motivo pelos quais o orfanato foi fechado e o trabalho que era realizado.