EPISODES
  • Épisode 41 - Simon Tremblay et Frédérick Bois-Chassé (Toltèk brasseur artisan)

    Salut les chums!

    Cette semaine je parle avec Simon Tremblay et Frédérick Bois-Chassé, les deux gars derrière Toltèk brasseur artisan! On discute de leur démarrage en pleine pandémie et de leur avenir!

    Cheers!

    35m | Mar 19, 2023
  • Épisode 40 - Sébastien Morasse (Microbrasserie Riverbend)

    Salut les chums!

    Cette semaine, je m'entretiens avec Sébastien Morasse, copropriétaire et maître brasseur à la Microbrasserie Riverbend. On discute de son parcours pour devenir brasseur et éventuellement propriétaire d'une microbrasserie!

    Cheers!

    37m | Feb 26, 2023
  • Épisode 39 - Ann Marie Tidman (Brasserie et distillerie Oshlag)

    Salut les chums!

    Cette semaine, je parle avec Ann Marie Tidman, brasseuse en chef à la Brasserie et distillerie Oshlag! On parle de comment bâtir une recette de bière nano!

    Cheers!

    27m | Feb 12, 2023
  • Épisode 38 - Philippe Tremblay (Bazaar Microbrasserie)

    Salut les chums!

    Cette semaine, je m'entretiens avec Philippe Tremblay, brasseur à la microbrasserie Le Saint-Bock et Le Bazaar Microbrasserie! Au menu, on discute des bières sans alcool et de leur fabrication!

    Cheers!

    32m | Jan 29, 2023
  • Épisode 37 - Pierre-Antoine Chaussé-Castonguay (Microbrasserie Alchimiste)

    Salut les chums!

    Je vous souhaite une bonne année 2023 à tous! Pour commencer l'année en beauté, voici un épisode avec un habitué du podcast, Pierre-Antoine Chaussé-Castonguay, brasseur en chef à la Microbrasserie Alchimiste! Au menu, on discute de sa méthode de fabrication de ses cidres!

    Cheers!

    42m | Jan 15, 2023
  • Épisode 36 - Luc Beaulieu (Yakima Chief)

    Salut les chums!

    On s'en pousse un petit dernier avant le congé des fêtes! Cette semaine, je discute avec Luc Beaulieu, Directeur des ventes du Canada chez Yakima Chief! On discute d'un peu de tout à propos du houblon!

    Passez de joyeuses fêtes! Cheers!

    38m | Dec 22, 2022
  • Épisode 35 - Simon Desrochers (La Garnison)

    Salut les chums!

    Cette semaine, je discute avec Simon Desrochers, brasseur en chef à la microbrasserie La Garnison! On parle de son parcours en tant que brasseur!

    Cheers!

    26m | Dec 11, 2022
  • Épisode 34 - Félix Daviault-Ford (Pie Braque microbrasserie)

    Salut les chums!

    Cette semaine, je reçois Félix Daviault-Ford, copropriétaire de Pie Braque microbrasserie! On discute de la santé et la sécurité en contexte de microbrasserie!

    Cheers!

    38m | Nov 27, 2022
  • Épisode 33 - Jonathan Filteau (L'ironie du 13)

    Salut les chums!

    Cette semaine, je m'entretiens avec Jonathan Filteau, copropriétaire de la microbrasserie L'ironie du 13! On discute de démarrage d'une microbrasserie en 2022!

    Cheers!

    40m | Nov 13, 2022
  • Épisode 32 - Olivier Dupras (Isle de garde)

    Salut les chums!

    Cette semaine, je discute avec Olivier Dupras, copropriétaire et brasseur en chef chez Isle de garde! On initie un nouveau thème sur le conditionnement en parlant de la carbonatation forcée VS le spunding!

    Cheers!

    27m | Oct 30, 2022
  • Épisode 31 - Anthony Dupré (Lagabière)

    Salut les chums!

    Cette semaine, je reçois Anthony Dupré, brasseur en chef chez Lagabière! On parle de son parcours en tant que brasseur!

    Cheers!

    29m | Oct 16, 2022
  • Épisode 30 - Drew Stevens (Kahnawake Brewing)

    Salut les chums!

    Cette semaine, je reçois Drew Stevens, copropriétaire de Kahnawake Brewing! Au menu, on discute de la diversité des styles de bières dans un Brouepub!

    Cheers!

    40m | Oct 2, 2022
  • Épisode 29 - Alexandre Pontbriand (Mellön)

    Salut les chums!

    Enfin, voici la première de la saison 2! Cette semaine, je parle de lagering avec Alexandre Pontbriand, copropriétaire de la brasserie Mellön! Bon début de saison les chums!

    Cheers!

    43m | Sep 18, 2022
  • Hors saison - Bilan saison 1

    Salut les chums!

    Merci infiniment d'avoir été à l'écoute tout au long de la première saison de RQSB! Je vous fait un p'tit bilan et je vous souhaites un bon été! On se revoit en septembre / octobre pour la saison 2!

    Cheers!

    4m | May 15, 2022
  • Épisode 28 - Michaël Fiset (Maltstrom)

    Salut les chums!

    Cette semaine pour le dernier épisode de la saison 1, je reçois l'ami de RQSB Michaël Fiset, copropriétaire de Maltstrom! On fait un question / réponse sur les barriques, de leur prise en charge à leur entretien!

    Cheers!

    47m | May 8, 2022
  • Épisode 27 - Carolane Dorval (La Grange Pardue)

    Salut les chums!

    Cette semaine, je discute avec Carolane Dorval, brasseuse chez La Grange Pardue! On discute de son parcours en tant que brasseuse, de ses préférences en termes de bières et bien plus!

    Cheers!

    26m | May 1, 2022
  • Épisode 26 - Nicolas Bernier Tanguay (Canton Brasse)

    Salut les chums!

    Cette semaine, on démarre un nouveau thème sur les méthodes de sûrissement! On parle avec Nicolas Bernier Tanguay, co-fondateur de Canton Brasse! Au menu, discussion sur ses méthodes pour brasser de la bière sûre, et plus particulièrement des "Kettle sour". On fait aussi un petit croche sur les bières crues!

    Cheers!

    49m | Apr 24, 2022
  • Épisode 25 - Mathieu Ayoub (Ectoplasme Artisans Brasseurs)

    Salut les chums!

    Cette semaine, je reçois Mathieu Ayoub, co-fondateur de Ectoplasme Artisans Brasseurs! Dans cet épisode hors série, on discute du fonctionnement du brassage à contrat!

    Cheers!

    28m | Apr 17, 2022
  • Épisode 24 - Guillaume Savard (Le Ketch)

    Salut les chums!

    Cette semaine je parle avec Guillaume Savard, copropriétaire de la microbrasserie Le Ketch! On discute de comment bâtir une recette de NEIPA!

    Cheers!

    31m | Apr 10, 2022
  • Épisode 23 - Dominic Charbonneau (Brasseurs du monde)

    Salut les chums!

    Cette semaine, on introduit un nouveau thème sur le laboratoire! Pour le premier épisode, je reçois Dominic Charbonneau, vice-président production et brasseur en chef chez Brasseurs du monde! On parle des tests laboratoire qui sont et qui devraient être obligatoires en microbrasserie.

    Cheers!

    45m | Apr 3, 2022
Rien qu's'une brosse
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