Ep 29. Sikwa: Un restaurante tico que brilla en el mundo

Conversamos con el chef, propietario y fundador de Sikwa, Pablo Bonilla. Nos cuenta sobre el espíritu de su reconocido restaurante. Nos contó como se dio la selección para entrar a la lista Latinamerica’s 50 first restaurants, la elección de alimentos en su local y más.